DoorDash unifica los datos de cliente de sus restaurantes

DoorDash ha rehecho su sistema operativo para restaurantes y ha metido en un mismo saco los datos de cliente que llegan de todos los canales de pedido. Según Restaurant Dive, la compañía de delivery sostiene que unir esos canales sube las ventas y la frecuencia de visita de los restaurantes que están en su plataforma.

La idea suena simple: el restaurante deja de adivinar quién es su cliente según desde qué app pidió, y ve un perfil único que le sigue de canal en canal. DoorDash lo llama profundizar en la relación con el consumidor, que es el mismo lenguaje que llevamos años usando los hoteleros cuando hablamos de venta directa.

Mi lectura: esta es la pelea que tiene ahora mismo cualquier intermediario. Quien tenga el perfil del cliente se queda con la siguiente venta. Los hoteles que externalizan delivery, F&B o experiencias en plataformas deberían hacerse la misma pregunta que ahora se hacen los restaurantes: quién ve los datos del cliente y quién puede actuar sobre ellos. La oportunidad está clara. Un hotel que une datos de PMS, F&B y reservas en una sola vista de huésped tiene el mismo recorrido que promete DoorDash, y se queda la relación en casa.

• Un perfil por huésped, en todos los canales
• Ventas y frecuencia como promesa
• La propiedad del dato como campo de batalla real

Habrá que ver cómo lo usan de verdad los restaurantes. Si funciona ahí, el manual se copia al F&B hotelero en dos telediarios.